Crema de calabaza y zanahoria con jengibre y especias
Paprika En La Cocina
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Ingredientes

  • Ingredientes para 4 pax
  • 900 g de calabaza pelada.
  • 400 g de zanahorias.
  • 1 cebolla dulce.
  • 1 diente de ajo.
  • 600 ml de caldo vegetal.
  • 1 cucharadita de comino.
  • 1 cucharadita de cúrcuma.
  • 1 trocito de 2 cm de raíz de jengibre, o una cucharadita en polvo.
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada.
  • Una pizca de pimienta molida. (Para espolvorear al final)
  • 3 cucharadas de aceite de oliva.
  • Sal.

Instrucciones

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