Crema de calabacín y queso cremoso con huevo poché trufado
La Cucharina Mágica
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Ingredientes

  • Ingredientes para 4 personas
  • 4 huevos trufados
  • 2 calabacines pequeños de piel clara (son más jugosos)
  • 1 patata mediana
  • 1 puerro 3 chalotas 1 diente de ajo
  • 2 zanahorias
  • 100 g de queso cremoso ligero (tipo philadelphia light)
  • Unas ramitas de cebollino para adornar
  • Sal Maldon
  • Sal normal
  • Aceite de oliva
  • Aceite de trufa
  • Pimienta recién molida

Instrucciones

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