Costilla al Vino con Arroz
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Ingredientes

  • Cebolla - 100 gramos
  • 1 Zanahoria - 100 gramos
  • 1 Pimiento verde - 50 gramos
  • 1 Ajo - 2 dientes
  • 1 Costillas de cerdo - 1 kilo
  • 1 Romero - 1 ramillete
  • 1 Vino tinto - 150 gramos
  • 1 Pimienta molida - 1 pellizco
  • 1 Sal - Al gusto
  • 1 Arroz - 80 gramos
  • 1 Agua - Medio vaso
  • 1 Cebolla - 100 gramosZanahoria - 100 gramosPimiento verde - 50 gramosAjo - 2 dientesCostillas de cerdo - 1 kiloRomero - 1 ramilleteVino tinto - 150 gramosPimienta molida - 1 pellizcoSal - Al gustoArroz - 80 gramosAgua - Medio vasoPara realizar esta receta Thermomix de Costillas al Vino con arroz colocamos en el vaso de nuestra Thermomix la cebolla, la zanahoria, el pimiento, el ajo y el aceite de oliva y troceamos durante 4 segundos a velocidad 5 para después sofreir 10 minutos a temperatura varoma y velocidad 1.Añadimos las costillas junto con el romero y rehogamos durante 4 minutos a temperatura varoma giro a la izquierda y velocidad 1.Incorporamos el vino y programamos durante 1 minutos a temperatura varoma y giro a la izquierda en velocidad 1 sin llegar a colocar el cubilete en la Thermomix para ayudar a la evaporación del alcohol.A continuación, agregamos el medio vaso de agua junto con la sal y la pimienta y programamos durante 25 minutos a 100º de temperatura con giro a la izquierda y velocidad cuchara.Incorporamos el arroz y volvemos a programar durante 13 minutos con los mismos ajustes variando solo la velocidad a 1. Sacamos y vertimos en la fuente donde vayamos a servir el plato. Dejamos reposar antes de comer.

Instrucciones

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