Copa de ganaché de chocolate con mousse de mascarpone y gelatina de café
Coulís de Limón
Coulís de Limón
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Ingredientes

  • 200 ml de nata líquida
  • 150 grs de cobertura de chocolate negro
  • 2 grs de gelatina en polvo
  • 250 grs de queso mascarpone
  • 200 ml de nata líquida
  • 65 grs de azúcar glass
  • 200 ml de café soluble
  • 20 grs de azúcar
  • 5 grs de gelatina neutra

Instrucciones

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