Un mes mas, aquí llega la receta del reto deCookingtheChef, y en este caso, la prueba ha sido especialmente complicada porque el chef elegido no ha sido otro que Joan Roca
No lo conocía, a pesar de ser de nuestro país vecino, pero mira por dondecon éste fantástico reto de CTC, nos acercamos cada mes a un chef distinto, que nos sorprendeydel que podemosaprender muchísimo, o no
Vuelvo a participar en el Reto CookingtheChef, reto que me ha descubierto a muchos chefs que me encantan como Yottam Ottolenghi o el chefde este mes, que para mi era totalmente desconocidoy ¡¡lo que me estaba perdiendo
Fue en Ceylan, uno de sus destinos, dondeconoció a Paul Cushing Child, el que se convirtió en su marido y la introdujo en el gusto por la alta gastronomía
Muy difícil el reto de febrero deCookingtheChef. En esta ocasión, la chef elegida ha sido la china Ching-He Huang, una casi desconocida en España (solo la hemos visto algo últimamente en canal cocina), aunque una incipiente celebridad en el Reino Unido donde ha presentado varios programas de cocina y publicado varios libros que buscan hacer más accesible la cocina china
Llegó octubre con un nuevo reto, en este caso el chef elegido en CookingtheChef es Darío Barrio y una receta fácil para hacer, que nos sirve tanto de entrante como de plato único con una ensalada
Desde que vi a Yayo Daporta en Top Chef, preparando su merluza al vapor con un caldo que llevaba la esencia del mar de Galicia, sabía que en algún momento haría esa receta, qué mejor momento que este para llevar a cabo ese deseo
Tercera edición del reto que cada mes nos proponen Abril y Aisha en CookingtheChef. En esta ocasión la cocinera elegida ha sido la muy mediática Samantha Vallejo-Nágera, copresentadora deMasterchefycon programa fijo en la parrilla de Canal Cocina desde hace años
Terminada la guerra, continuó su formación conchefsdereconocido prestigio, pero el gran encuentro de su vida se produjo en París, donde trabó amistad con los hermanos Pierre, y Jean Troisgros
Esta es mi primera participación en el reto CookingtheChef, que nos propone cada mes que nos metamos en la cocina y preparemos la receta de un chef internacional yde uno nacional, alternativamente
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