Conservación de Alimentos
Recursos De Cocina
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Ingredientes

  • 12 meses Hortalizas …………………… Hasta 12 meses Fruta ………………………… Hasta 10 meses Lacteos ……………………… Hasta 8 meses Pescado …………………….. Hasta 6 meses Platos cocinados ……………. Hasta 4 meses Pan …………………………. Hasta 3 meses
  • Ebullición.
  • Los alimentos se someten a ebullición (95/105ºC) por períodos de tiempo variables, con lo que se asegura la destrucción de la mayor parte de la flora microbiana. Su conservación oscila entre 4 y 10 días

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