COMOHACERGANACHEDECHOCOLATE Y GANACHEDECHOCOLATEBLANCO. Se puede usar como relleno de tartas, tartaletas, como cobertura o, para hacer trufas dechocolate
Se trata de una crema dechocolate muy fácil dehacer y altamente utilizada en repostería tanto como cobertura como relleno de todo tipo de pasteles y dulces
La receta deganache es muy sencilla dehacer, pero como todo tiene su truco, ya que dependiendodel tipo dechocolate que utilicemos (chocolate puro o amargo, chocolate con leche o chocolateblanco), la cantidad de nata o crema para batir será diferente
que luego me vienen las críticas de que incito a la comida "mala", como pasó con la tarta de donuts. Cómo hacer las Palomitas de Oreo y ChocolateBlanco paso a paso
Se conoce comoganache a una crema de pastelería que se utiliza para rellenar o cubrir distintas preparaciones, pasteles, bombones, bollería… hay distintos tipos deganache, puedehacerse con distintos tipos dechocolate e incluso aromatizarlos, puede ser densa o más líquida, puedehacerse con nata o con leche y mantequilla… Seguro que la mayoría ya sabéis qué es el ganache (o la ganache, es un término francés)
Como siempre y con el turrón dechocolateblanco no es menos, si queréis hacer más cantidad lo único que tenéis que hacer es aumentar de forma proporcional todos los ingredientes
La usamos generalmente como coberturas de bombones, tartas, pastas o también como rellenos. El chocolate para hacer la ganachepuede ser negro, con leche o blanco, y le podemos añadir, sabores y colores
El mouse es un postre muy cremoso y ligero, ademásde sabroso, lo puedes elaborar de muchas formas y para que te sea muy fácil conseguir un postre delicioso, en está ocasión te recomiendo una receta para preparar un mouse dechocolateblanco sin huevo
Este dulce es sin duda una delicia, se trata de unas trufas o bombones, como quieras llamarlo muy originales y sabroso, ya que están elaborados con chocolateblanco pero además llevan un toque de naranja y coco rallado, lo que le aporta una textura diferente y muy buena
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