Retiramos del fuego y mezclamos la mitad del queso rallado con las coles aún caliente. Las colesdeBruselas son una verdura difícil que no gusta a todo el mundo… Pero diles que prueben estas colesdeBruselasgratinadasy cambiarán de opinión, une receta sencilla y cremosa para sorprender a todos
Las colesdeBruselas tienen una fuerte carga de vitamina A y vitamina E. Salpimentamos las coles, espolvoreamos con el queso parmesano o cheddar rallado, gratinamos en el horno durante unos minutos y servimos
Gracias a Dios que yaestoy bien ycon ganas de seguir cocinando ycontando pp. Bajamos con la espátula los restos que quedan en las paredes hacia las cuchillas
A continuación, en un cazo ponemos la leche, la maicena, una pizca de sal, un poquito de nuez moscada y pimienta, y removemos hasta que la maicena esté bien disuelta
Cocínalas con cuidado porque si las revuelves demasiado se les pueden caer las hojas ydeshacerse. Cuando compres las colecitas, elígelas pequeñas, con las hojas prietas y cerradas
Limpiamos bien las colesde brusela y las lavamos con agua, despues las dejamos en agua unos minutos con un chorrito de vinagre ,por si tuvieran algun bichito dentro que no
Las colesdeBruselas son un tipo de col muy curiosa porque son chiquititas chiquititas y crecen entre las hojas, en el tallo de la planta, a diferencia de otros tipos decoles que son el brote central de la misma
Y es que a mi marido las colesdebruselas le encanta, no tanto como a mí. Cuando mi hermana Nina publicó hace poco, las colesdebruselas al toque de parmesano la llamé corriendo para preguntarle dónde la había comprado frescas
En una fuente o bandejade horno añadir la mita de la bechamel, añadir encima de esta las colesdebruselas (bien escurridas) y por encima el resto de la bechamel y los dados debacon, terminar con el queso
A continuación añadimos las coles que tenemos reservadas y la nata. Ponemos la mezcla, en una bandeja apta para horno, y salpimentamos al gusto, cubriendo todo bien, con queso parmesano rallado
A continuación, en un cazo ponemos la leche, la maicena, una pizca de sal, un poquito de nuez moscada y pimienta, y removemos hasta que la maicena esté bien disuelta
El Col deBruselas es ese repollo en miniatura que recibe su nombre porque se cultivó originalmente en Bruselas, son muy nobles al momento de recibir el sabor de cualquier salsa con que deseemos acompañar, en esta receta vamos a prepararlos al horno con una fácil salsa bechamel que podemos preparar para acompañar desde un almuerzo o cena formal
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