Codillo de cerdo asado con aromas y verduras
Miguel Pena Roma
Miguel Pena Roma
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Ingredientes

  • 2016 en
  • 2 codillos de cerdo (1/2 por persona)
  • 150 gramos de jamón ibérico (en lonchas gruesas)
  • 100 gramos de ciruelas pasas (en remojo)
  • 1/2 litro de vino blanco seco
  • 4 zanahorias 4 patatas
  • 2 dientes de ajo
  • Romero fresco
  • Salvia fresca
  • Harina de trigo
  • Aceite de oliva
  • Mantequilla
  • Sal marina
  • Pimienta negra

Instrucciones

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