Cocina Judía. Estofado Sefardí
El Caldero Nazarí
El Caldero Nazarí
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Ingredientes

  • Ingredientes
  • 1,5 kg de carne de ternera o vaca para estofar, cortada en
  • dados
  • escalonias
  • dientes de ajo pelados
  • cucharaditas de pimentón dulce
  • cucharadita de pimienta de Jamaica
  • cucharadita de clavo molido
  • rama de canela
  • hojas de laurel
  • taza de caldo de carne
  • cucharada colmada de miel
  • tazas de salsa de tomate
  • buena copa de vino tinto

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