Cocido gallego: receta tradicional
Vuelta y Vuelta
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Ingredientes

  • 6 personas
  • 1/2 lacón curado
  • 1 tira de costilla salada
  • 1 oreja salada de cerdo
  • 1 trozo de morro y cacheira
  • 1 pezuño de cerdo
  • 1 trozo de tocino
  • 2 huesos de espinazo
  • 1/2 pollo 1/2 jarrete de ternera (o falda)
  • 2 repollos de verdura (lorena y rizo)
  • 1 kg de patatas
  • 300 gr de garbanzos
  • 3 zanahorias 3 chorizos 1 poco de unto
  • sal

Instrucciones

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