Cocas de San Juan, 3 ideas diferentes
Les receptes del Miquel
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Ingredientes

  • 180 gr de harina de fuerza
  • 20 gr de cacao en polvo
  • 125 ml de leche tibia
  • no más de
  • 40- 45 grados
  • 50 gr de azúcar
  • 50 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 25 gr de huevo batido (aprox. medio huevo, el resto lo
  • reservaremos
  • 150 gr de nata de montar
  • 20 gr de mantequilla
  • (mejor que este a temperatura ambiente)
  • Dejar levar 1 hora, máximo 1.30 h, en un lugar cálido cubierta con un
  • trapo.
  • 1 lámina de hojaldre
  • rectangular

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