Canela (Opcional). Las Verbenas de Sant Joan y Sant Pere, son tradicionales en Catalunya, ademásdel fuego de las hogueras, los petardos y los fuegos artificiales, no puede faltar una buena Coca, ya sea dellardons (chicharrones), de frutas, de crema etc
En este caso me he decantado por mi tierra y he preparado una cocadellardons (chicharrones). Yo estoy de doble celebración porque hoy es mi cumpleaños por eso me hace especial ilusión que en un día como hoy naciera este grupo tan tradicional de la cocina de nuestras abuelas
Estiramos las dos laminas de hojaldre con un rodillo, recortamos los bordesde la masa con un cuchillo, para dejarlasde la misma medida y de esta forma suben mejor los bordes
Hoy es jueves lardero, en Catalunya dijous gras y, ademásde tortilla, butifarra de huevo y tortilla de butifarra de huevo (valga la redundancia) otra cosa muy muy típica es la cocadellardons o cocade chicharrones
No es necesario esperar a ninguna otra verbena para disfrutar de esta coca. La dellardons (chicharrones) nos gusta mucho pero para mi gusto queda un poco seca
Esto me pasó a mi con la coca que hoy os traigo. Nada, que los llardons o chicharrones, no había forma de localizarlos en mi zona y yo resintiéndome a probar esta delicia entre salada y dulce que os aseguro que es de repetir y sencilla a mas no poder
En Catalunya la verbena que más se celebra es la de Sant Joan, y a parte de la tradicional hoguera a la orilla del mar, lo más típico es atiborrarse decoca y cava, ainsss, que de resacas se dan en esos días
gustan todas pero nunca había probado la dellardons (chicharrones) pensaba que. salgo de dudas, dicho y echo me puse manos a la masa y prepare mi coca, me
Como ya va llegando la verbena de San juan pues apetece hacer las cocas ,hoy he hecho estarápida y fácil de hacer ,pues el ojaldre ,que es la masa que lleva la he comprado,al que se le de bienhacerlo pues ya sabe, como,yo no consigo que me salga ,aunque seguiré intentándolo`por supuestono hay que desistir en nada que se pueda hacer jejejee
2 planchas de hojaldre rectangulares de Mercadona. 150 gr de chicharrones. 1 chorrito de anís. 125 gr de piñones crudos. 1 huevo 2 planchas de hojaldre rectangulares de Mercadona. 150 gr de chicharrones. 1 chorrito de anís. 125 gr de piñones crudos
de prensadauna cucharadita rasa de salpiñonesazúcarIngredientes. Sacar la masa del vaso y amasar a mano para que los chicharrones queden bien incorporados a la masa
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