Las Verbenas de Sant Joan y Sant Pere, son tradicionales en Catalunya, ademásdel fuego de las hogueras, los petardos y los fuegos artificiales, no puede faltar una buena Coca, ya sea dellardons (chicharrones), de frutas, de crema etc
En este caso me he decantado por mi tierra y he preparado una cocadellardons (chicharrones). Cogemos una lámina y la rellenamos dechicharrones, ponemos la lámina la colocamos encima, ponemos más chicharrones y por última la otra lámina de hojaldre
Colocamos los chicharrones entre dos hojas de papel y pasamos el rodillo para romperlos un poco, los mezclamos con la mitad del azúcar y repartimos la mezcla sobre el hojaldre que esta en la placa dejando los bordes limpios, pasamos el rodillo para que los chicharrones y el azúcar se peguen al hojaldre pero sin apretar mucho
Hoy es jueves lardero, en Catalunya dijous gras y, ademásde tortilla, butifarra de huevo y tortilla de butifarra de huevo (valga la redundancia) otra cosa muy muy típica es la cocadellardons o cocadechicharrones
No es necesario esperar a ninguna otra verbena para disfrutar de esta coca. La dellardons (chicharrones) nos gusta mucho pero para mi gusto queda un poco seca
Esto me pasó a mi con la coca que hoy os traigo. Nada, que los llardons o chicharrones, no había forma de localizarlos en mi zona y yo resintiéndome a probar esta delicia entre salada y dulce que os aseguro que es de repetir y sencilla a mas no poder
Por aquél entonces os di la receta de la Cocade Llavaneres (de hojaldre y crema), esta vez he preparado una dechicharrones, aquí en Cataluña se la llama CocadeLlardons
Un beso enorme a todas/os. En Catalunya la verbena que más se celebra es la de Sant Joan, y a parte de la tradicional hoguera a la orilla del mar, lo más típico es atiborrarse decoca y cava, ainsss, que de resacas se dan en esos días
Como ya va llegando la verbena de San juan pues apetece hacer las cocas ,hoy he hecho estarápida y fácil de hacer ,pues el ojaldre ,que es la masa que lleva la he comprado,al que se le de bienhacerlo pues ya sabe, como,yo no consigo que me salga ,aunque seguiré intentándolo`por supuestono hay que desistir en nada que se pueda hacer jejejee
en cuenta que esta coca no lleva nada de azúcar y que los chicharrones son. Esta coca es típica en Catalunya y se come especialmente el jueves lardero, que es el día que da el pistoletazo al Carnaval
Una cocade las más típicas de la noche de Sant Joan aquí en Catalunya. Siempre me ha llamado la atención esta coca, porque está hecha con chicharrones (o llardons, en catalán), que son salados, pero la receta queda dulce
2 planchas de hojaldre rectangulares de Mercadona. 150 gr dechicharrones. 1 chorrito de anís. 125 gr de piñones crudos. 1 huevo 2 planchas de hojaldre rectangulares de Mercadona. 150 gr dechicharrones. 1 chorrito de anís. 125 gr de piñones crudos
Sacar la masa del vaso y amasar a mano para que los chicharronesqueden bien incorporados a la masa. de prensadauna cucharadita rasa de salpiñonesazúcarIngredientes
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