Churros de Red Velvet.
L'angolo di Chiara
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Ingredientes

  • 40 gr de mantequilla- 1 cucharada de azúcar glass- 65 gr de harina de repostería- 2 cucharaditas de cacao en polvo (tipo Valor)- 1 huevo M- 50 ml de buttermilk (50 ml de leche+ 1 cucharadita de vinagre blanco)- 50 ml de agua- Colorante vegetal rojo (como media cucharadita) - 1 cucharadita de esencia de vainilla- Aceite suave para freír- Azúcar y canela para decorar
  • 1. En un cazo al fuego ponemos el agua, el buttermilk, la mantequilla, la esencia de vainilla, el azúcar y el colorante rojo, y removemos hasta que la mantequilla se haya disuelto por completo y empiece a hervir
  • 3. A parte batimos ligeramente el huevo
  • 5. Ponemos el aceite en una sartén, lo justo para que cubra los churros
  • 6. Dejamos freír unos

Instrucciones

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