Chilindrón de cordero y patatas	
 Cocina tradicional vasca       Ep: 11
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Ingredientes

  • 1,5 kg de cordero
  • 12 cebollas
  • 12 cucharadas de pulpa de pimiento choricero
  • 12 patatas
  • 14 dientes de ajo
  • 11 guindilla
  • 11 vaso de vino blanco
  • 1 Aceite de oliva virgen extra
  • 1 SalEn una cazuela con aceite se rehoga la carne. Retiramos y reservamos.
  • En ese mismo aceite freímos los ajos y la cebolla.
  • Incorporamos de nuevo el cordero y mojamos con el vino blanco y cocinamos hasta que esté tierno.
  • Añadimos la pulpa de choricero y mezclamos bien.
  • Finalmente añadimos las patatas fritas cortadas en daditos.
  • En este episodio de Cocina tradicional vasca, el cocinero Luis Mokoroa también nos enseña a preparar la receta de Revuelto de hongos.

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