Cheesecake de Chocolate Blanco y Fresas (sin horno)
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Ingredientes

  • 30 minutos
  • Para la base
  • 150 gr de galletas Digestive
  • 50 gr de mantequilla
  • 6 hojas de gelatina
  • 400 gr de nata fresca (también llamada crema fresca o crème fraîche)
  • 100 de azúcar blanco (extrafino mejor)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 75 gr de chocolate blanco
  • 400 gr de queso ricotta o requesón
  • 150 gr de fresas
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 4 cucharadas de mermelada de fresa

Instrucciones

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