Cheesecake de calabaza con caramelo salado & nueces pecanas
Mi vida en un bowl: es
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Ingredientes

  • 1 paquete de galletas tipo Digestive
  • 2 cucharadas de azúcar morena
  • 1/2 taza de nueces ( o el fruto seco elegido) bien picadito.
  • 1/2 taza de mantequilla derretida
  •  
  • Para la tarta
  • 800 g. aproximadamente de queso
  • 200 g. de azúcar ( 150 morena + 50 blanca)
  • 400 g. de puré de calabaza
  • 1/4 taza de nata ( 60 ml aprox.)
  • 4 huevos medianos
  • 1 cucharadita (1 tsp) de Pumpkin pie Spice ( especias de tarta de calabaza)
  • 2 cucharada ( Tbsp) de maicena ( almidón de maíz)
  • 1 cucharadita (1 tsp) de vainilla
  • Pumpkin pie Spice
  •  
  • Para la cobertura de caramelo
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de agua
  • 190 ml de nata templada
  • 20 ml de mantequilla sin sal
  • 1 cucharilla de sal
  • 1/2 cuchara ( tsp) de vainilla
  • Nueces pecanas al gusto

Instrucciones

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