Cerdo Char siu (叉烧, หมูแดง)
Cocino Thai
Cocino Thai
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Ingredientes

  • 4 personas
  • 1 kg de cerdo
  • 5 cucharadas de salsa Hoisin
  • 50 ml de vino de arroz chino (se puede sustituir por Jerez seco)
  • 4 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de salsa de ostras
  • 1 cucharada de salsa de soja oscura
  • 3 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 cucharada de polvo de cinco especias chinas
  • 1 cucharadita de pimienta blanca
  • anís estrellado y laurel (opcional)

Instrucciones

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