No puedo negarlo, en casa somos muy "fans" del bizcocho de yogur. Lo suelo hacer un par de veces al mes, para merendar o desayunar es una opción mas sana que la bollería industrial
Las Carolinas son unos pasteles individuales típicos del norte de España, concretamente deBilbao. Yo no tenía ni idea lo que eran, ni como eran las Carolinas, ella me estaba explicando más o menos como eran, también me puse a investigar por Internet, y al ver muchas fotos de estas bellezas en Internet, ya sabía que se iban a convertir en unos de mis pasteles favoritos
Las carolinas son un dulce típico deBilbao, un pecado diría yo, ¡que buenas están. Una vez en Bilbao la harina de arroz fue sustituida por la de trigo pero manteniendo su nombre original de pastel de arroz, La cuestión es que provenga dedonde provenga, son unos dulce deliciosos
El origen de Las Carolinas se remonta a más de un siglo de antigüedad. Cuentan algunas voces que el pastel surgió cuando un pastelero del botxo quiso sorprender a su hija por su cumpleaños con un postre
Las carolinas, son otro de los pastelitos deBilbaode toda la vida. No es mi preferido, pero tengo que reconocer que es un pastel vistoso y emblemático que se ve en todas las pastelerías deBilbao
El pastel se compone de un cestito de hojaldre, clásicamente relleno de una masa de coco, aunque a mi, personalmente, me gusta más rellena de pastel de arroz (otra delicia típica deBilbao), que lleva un merengue por encima adornado con yema de huevo y chocolate
Hace tiempo que os quería presentar a Carolina, tenía esperanzas de que fuese en otras circunstancias, pero en el fondo creo que es bueno que la conozcáis así
Tras nuestra visita a la sidrería vasca decidimos acercarnos a conocer Bilbao, ya que era la única de las tres capitales del País Vasco que nos quedaba por descubrir y la verdad es que tanto Vitoria como San Sebastián son fantásticas, así que no pudimos resistir la tentación de conocer la tercera
Como ya os comenté, he estado buscando recetas del programa ese de crónicas carnívoras. Mis hijos cuando veían la carne así desmenuzada, siempre me decían que tenía que hacérsela
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