Carillas de Cáceres con Col Lombarda y Remolacha
Entre 3 Fogones
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Ingredientes

  • 250 gr de alubias Carillas de Cáceres
  • 2 cebollas rojas
  • 1 remolacha fresca mediana
  • 1/2 col lombarda pequeña
  • 4 dientes de ajo
  • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
  • 2 cucharadas de café de sal sin refinar
  • Una cucharada de las de café de pimienta blanca molida
  • Un par de ramas de hierbas aromáticas (tomillo y romero)
  • 300 gr de costillas de cerdo partidas en tajaditas
  • 1 cucharada de café de pimentón de la Vera
  • 1 cucharada de café de cominos molidos
  • 1 cucharada de postre de harina de Boletus

Instrucciones

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