Caracoles en salsa
retales de ingenio
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Ingredientes

  • 1 kilo de caracoles ya limpios y precocidos.
  • 1 cebolla Un par de guindillas picantes
  • 1 pimiento morrón o ñora
  • 1 tomate grande maduro (puede ser salsa de tomate en conserva)
  • 3 o 4 dientes de ajo
  • 1 trozo de chorizo de buena calidad
  • 1 cucharadita de maicena (para espesar la salsa)
  • Sal, aceite y pimienta.

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