Caracoles a la Navarra
Cocinar para cuatro
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Ingredientes

  • 1 kg de caracoles precocidos congelados
  • 2 cebollas 1 cabeza de ajos
  • 2 dientes de ajo
  • 300 gr de jamón
  • 150 gr de bacon
  • 250 gr de nueces
  • 250 gr de carne molida (mitad cerdo, mitad ternera)
  • 2 pimientos choriceros
  • 1 ñora
  • 1 l de caldo de pollo
  • 5 pimientas cayena
  • 3 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de nuez moscada
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal marina

Instrucciones

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