Calzone, la empanada italiana
Cocina familiar
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Ingredientes

  • 500 gr de harina común, 25 gr de levadura fresca (de panadería) y
  • 10 gr de sal fina
  • 4 cucharadas de aceite de oliva y
  • 300 gr de agua templada
  • 40 gr de sobrasada (o picadillo de chorizo fresco) y 100 gr de mozzarella rallada (o el queso que tengas a mano)
  • 1 cucharada de aceite para pintar la masa

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