Caldereta de Jabalí
La Cocina de Oliva
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Ingredientes

  • sea casi
  • 5 horas y media
  • 1 Jamón de Jabalí (4 ó 5 kg.)
  • 3 Cebollas 3 Pimientos 3 Tomates Rojos
  • 3 Zanahorias 5 Dientes de Ajo
  • 2 Tomates Secos
  • 2 Cucharadas de Pimentón de la Vera
  • Sal
  • Pimienta
  • 5 Clavos de Olor
  • 2 Botellas de Vino Tinto
  • 1 Vaso de Vino Tinto (de la maceración)
  • 3 Hojas de Laurel
  • Tomillo en Rama
  • Orégano

Instrucciones

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