Caldereta de cordero a mi estilo
La cocína de Sebastián
La cocína de Sebastián
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Ingredientes

  • 1 kg o 1,5 kg de cordero o cabrito
  • 200 grs del hígado del animal
  • 200 grs de cebolla
  • 4 dientes de ajo grandes
  • 1 pimiento morrón
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1/2 l de vino blanco
  • 1/2 l de aceite
  • 1 hoja grande de laurel
  • 1 cucharada rasa de harina
  • 8 granos de pimienta negra
  • 1/2 l de caldo o sencillamente agua
  • Perejil
  • Sal

Instrucciones

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