Calamares rellenos de merluza y gambas olla GM
Juani de Ana Sevilla
Juani de Ana Sevilla
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Ingredientes

  • 1.200 gr calamares frescos enteros
  • 2 huevos cocidos
  • 200 gr de pescado blanco o palitos de cangrejo
  • 200-250 gr gambas peladas
  • 2 dientes ajo
  • 10 gr pan rallado
  • sal
  • pimienta
  • perejil picado
  • 1 clara de huevo
  • 150 gr cebolla
  • 2 dientes ajo
  • 1 vasito medidor tomate nat. triturado
  • 1/2 vasito medidor brandy o coñac
  • sal
  • perejil picado
  • 1/2 vasito medidor agua o caldo pescado

Instrucciones

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