CALAMARES EN SALSA AMERICANA
las recetillas de romo
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Ingredientes

  • 1 kg de calamares o anillas de calamar
  • 1 cebolla grande
  • 2 dientes de ajo
  • 1-2 cayenas 1 vasito de brandy
  • 5-6 cucharadas de tomate frito casero
  • una pizca de azafrán o colorante
  • 1 hoja de laurel
  • 1/2 vaso de fumet de gambas
  • aceite y sal

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