Caballas con limón y cebolla
Viscoso pero sabroso
Viscoso pero sabroso
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Ingredientes

  • 6-8 caballas según el tamaño, sin espinas (que el pescadero os las limpie)
  • 1 cebolleta (o una cebolla pequeña)
  • 1 diente de ajo
  • 1 limón Perejil picado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal Maldon y pimienta
  • Colocamos las caballas con la piel hacia abajo y asamos durante 2-3 minutos en la parte de arriba del horno.
  • 5 ) Pasamos las caballas a un plato, añadimos sal, rociamos con el zumo de limón y espolvoreamos el perejil por encima. Por último colocamos la cebolleta pochada en el plato para que nos quede una bonita presentación.

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