Gran parte del éxito se lo debo a Sil, una argentina que vive en Italia, y que despuésde ver varias recetasde este dulce, me quedé con su forma dehacerla, y con la harina de garbanzo para hacer que el dulce se pueda comer como si fuera un pastel
Ella, impresionada por el sabor del pescado dijo «que bien me sabe» y de ahí surgió la costumbre de que en San Fernando se le llame a esta preparación bienmesabeen vez decazónen adobo
La única pega es que hay que adobarlo el día anterior o por la mañana si se quiere hacer a la noche, por lo que no es una preparación que podamos hacer al momento, necesita un poco de reposo
También hemos encontrado un vídeoenel que sepuede apreciar cómose utiliza, Awataccino no sólo es un dispensador, también bate la leche para formar la espuma o crema de leche, aunque no tendrá tanto cuerpo y duración como la preparada al vapor
¿Cómo. En los pueblos valencianos como Vallada, Xativa, Alberic, Carcaixent, o Anna se sigo cocinando y esta presenteenelrecetario popular de cada hogar
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