Es por ésto, y porque forman parte de nuestra tradición gastronómica por lo que últimamente me estoy decantado por éste tipo derecetas, sencillas tanto por sus ingredientespresentesprácticamenteen todas las cocinas, como por sus fáciles elaboraciones y de sobra conocidas como es el caso de éste cazón adobado o bienmesabe
Este mes me he lucido enel robo para el reto Asaltablogs, no os podéis imaginar que contentosse pusieron en casa cuando lo vieron el viernes a la hora de comer, lo saqué como aperitivo y fue todo un éxito
Pasar por harina, retirando el exceso, pasar por huevo batido, y freír en aceite de oliva virgen extra biencaliente, para que sedoren por fuera y queden jugosos por dentro
Gran parte del éxito se lo debo a Sil, una argentina que vive en Italia, y que despuésde ver varias recetasde este dulce, me quedé con su forma dehacerla, y con la harina de garbanzo para hacer que el dulce se pueda comer como si fuera un pastel
En una sartén honda o freidora ponemos el aceite, dejamos que secaliente sin humear e iremos poniendo los trozos decazón que habremos pasado por la mezcla deharina/pimentón (sacudiendo un poco para soltar el exceso de harina) y freiremos hasta que queden doraditos
Hoy os traigo esta delicia tipica gaditana bienmesabe ainss que rico po diooo y ese olor que desprende cuando empiezas a freir que llega a todas la pitutarias jajajaja y se escucha por hay alguien esta haciendo adobo jajajaja bueno voy a la receta
Samantha Vallejo-Nágera, tercer chef que se asoma a la cajita de manos del reto Cooking the Chef que Aisha y Abril idearon con gran acierto hace tres meses y que está teniendo un éxito sin igual
También hemos encontrado un vídeoenel que sepuede apreciar cómose utiliza, Awataccino no sólo es un dispensador, también bate la leche para formar la espuma o crema de leche, aunque no tendrá tanto cuerpo y duración como la preparada al vapor
Comentarios
Iniciar sesión o Regístrate para escribir un comentario.