Cómo hacer unas deliciosas tostas de caponata
Las recetas de Tere
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Ingredientes

  • 3 berenjenas grandes cortadas en trozos grandes
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • Sal y pimienta negra recién molida
  • 1 cebolla roja picada
  • 2 dientes de ajo picados pequeñito
  • 2 cucharadas de alcaparras escurridas
  • 1 puñado de aceitunas verdes sin hueso
  • 3 cucharadas de vinagre de hierbas
  • 5 tomates maduros pelados y troceados
  • Un puñado de perejil
  • 2 cucharadas de almendras en láminas ligeramente tostadas (Opcional)

Instrucciones

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