Por eso es tan importante conocer los trucos para conservar las hierbas frescas. Otro truco muy empleado es el de envolver las hierbas en un papel o una toallita húmeda y conservarlas en una bolsa con cierre o fiambrera
Con este método se pueden conservar verduras duras como las zanahorias, los pimientos, la coliflor, las cebollitas o, mis favoritos, los espárragos trigueros
Realizar conservas caseras es una forma estupenda de aprovechar los alimentos de temporada y poder conservar muchas de las sus vitaminas, nutrientes y proteínas
Podéis encontrar todas mis recetas de conservas aquí. la que os explico aquí, que consiste en hervir agua con vinagre a partes iguales y verter esta mezcla hirviendo sobre las verduras que se quieran conservar, y otra que consiste en blanquear unos minutos las verduras en esa mezcla de agua y vinagre y luego conservarlas dentro de los botes con aceite, como hice con los pickles de berenjena y calabacín
la salsa de tomate se recoge en la misma olla que antes os he enseñato. Gracias a mis suegros, por darme la oportunidad de disponer de esta secuencia de fotos
Poner los botes en agua caliente es un buen método para que las etiquetas se ablanden y puedan retirarse bien, no obstante, hay algunos pegamentos muy resistentes y podemos pasar horas y horas frotando sin que se quiten
Este sitio lo creé para poder llevarme mis recetas conmigo a todas partes. No os podéis imaginar lo estupendo que es ir a la nevera, sacar la lechuga y ponerla directamente en el plato, sin tener que andar limpiando y secando a cada momento
Poco a poco iré escribiendo para enseñaros como conservar muchos de los alimentos que nos va dando el huerto (próximamente tomates)Las piparras son un tipo de guindilla que se suele tomar con los guisos, van genial la verdad
Sin embargo la patata se lleva muy bien con la manzana. Hoy os contamos algunos trucos que os enseñarán cómo conservar frutas y verduras en casa por más tiempo y reutilizar las que ya están maduras
1 Lo primero será esterilizar correctamente los botes de cristal en donde vamos a guardar nuestras conservas sin olvidarnos de las tapas para ello las meteremos en agua hirviendo durante 15 minutos. 2 A continuación rellenaremos los botes con las frutas o verduras que queramos conservar (previamente guisadas, por ejemplo mermelada de frutas elaborada o salsa de tomate), cubrimos el bote hasta la arandela y lo cerramos perfectamente
¿Cómo conservar las setas. ¿Cómo se esterilizan los tarros. La mayoría se deben de cocinar previamente para luego proceder a su conservación, existen sistemas, aparte de la congelación, como son en salmuera, conserva en tarros, con aceite, el deshidratado y sin olvidarnos del conservado en vinagre
Estamos en plena temporada de pimientos , verdes y rojos, pero me llaman especialmente los rojos, gorditos, carnosos e ideales para asar y poder conservarlos durante todo el año y así disfrutarlos en ensaladas o en cualquier otra receta
Lo ideal para que quede bien embotado es pedir en la pescadería que te corten el bonito en rodajas del grosor de los botes en los que lo vayamos a conservar
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