El cordero es de la pierna porque me gusta más pero podéis utilizar cualquier otra parte. Ya es sábado y eso se merece una receta rápida y fácil (como todas las mías) , para salir a la terraza y con una buena ensalada nos montamos una comida diferente
Esta Recetas dePollo, basada un poco en la Recetas de Cocina, delPollo a la Cerveza, variada al aromatizar con Romero, que le da un toque muy de Guiso de Campo
El pollo es un buen aliado a la hora de hacer dieta, ya que su podercalórico es muy bajo. Se le da la vuelta cuando se vea dorado por un lado y se agrega una poquita de agua en el recipiente si hiciera falta
Una vez listo el horno, metemos la fuente delpollo y dejamos cocer al menos una hora. Cogemos el restante medio limón, lo cortamos en rodajas e introducimos bajo la piel delpollo
Salpimentamos el pollo y lo colocamos en la bandeja para el horno. La copié de un folleto de Caprabo y aunque yo he cambiado algunosde los ingredientes la base es de ahí y lo importante es que está buenísimo
También podemos añadir a nuestras brochetas lo que se nos ocurra. )Para hacer el caldo en el que se hidratará el cuscús, y con cuyo vapor cocinaremos las brochetas, lavamos y preparamos las verduras
A continuación ponemos los trozos depollodel revés, es decir, que la piel nos quede en contacto con el fondo de la fuente, añadimos pizca desal e introducimos en el horno ya precalentado (podemos retirar las ramas deromero ahora o despuésde unos minutos para que no se quemen)
MUSLITOS DEPOLLOAL HORNO CON SALSADE MIEL, ROMERO Y LIMÓN. Todo hay que decirlo mi cabeza echa humo asi que la Fuente de Inspiración de esta receta es los amigos de VELOCIDAD CUCHARA y sus AlitasdePolloal Horno
Y para las brochetas no he usado las típicas demetal o madera, he utilizado ramas deromero así también se aromatiza más la carne con el humo que desprende
Es maravilloso para los amantes de la cocina como yo descubrir páginas como "Claudia & Julia", dónde tenemos a nuestra disposición, ademásde estupendas recetas magníficamente presentadas, piezas de menaje dealtísimacalidad como Le Creusset, De Buyer, Emile Henry,etc
![Brochetas de pollo al vapor con cuscús [Thermomix]](http://cdn.mytaste.org/i?u=group2%2FM00%2FBF%2FA5%2FCgAINlgOAfGAG83BABBIsdQqCY0537.jpg&w=330&h=270&c=1)
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