En una bandejade horno engrasada, colocamos las rebanadas depan sin corteza untadas de mantequilla por ambos lados, y sin que queden huecos, que podemos cubrir con trozos pequeños depan
El pande centeno tiene un color muy oscuro y por eso se le conoce como pan negro. A partir de éste he preparado algunos más, muy similares en cuanto a sus ingredientes pero con resultados muy diferentes que os iré mostrando
Claro que un rico pan casero es bienvenido en cualquier momento del año, pero el invierno es la excusa perfecta para experimentar con ideasy recetas, probar nuevas combinaciones y practicar nuevas preparaciones
Un pan realmente delicioso que hago cada semana, con todo el sabor de la espelta y el centeno, la humedad que aportan las semillas y los tropezones de nueces y pasas
Un panmuy sencillo, de profundo color negro por la tinta de la sepia y lleno de sabor, muy vistoso yya no tan sorprendente, pero que te puede dar mucho juego para bocadillos o sandwiches muy originales
La espelta blanca o integral es ideal para hacer todo tipo de repostería pero descubre su lado oscuro a la hora de hacer panya que contiene una buena cantidad de gluten pero es muy frágil, los panes levan rápidamente y colapsan al no tener una estructura fuerte que los sustente
El color tostado de este pan rústico de ajo negro no se debe a harinas integrales, no, se debe a su ingrediente principal que descubrí hace poco y que ya forma parte de mi despensa habitual por el sabor tan rico que aporta, el ajo negro
Ayer estaba en un supe y en un estante bien destacado vi los panesde leche colocados de forma que llamaban la atención y pensé en la cantidad de niños que se los pedirían para merendar o desayunar a sus padres
Sobre cada pande pita extendemos frijoles negros refritos Sobre este ponemos el refrito preparado anteriormente, queso rallado ydejamos que se caliente en la parrilla
Las ganas que tenía de preparar algún pan en la cocotte, así que la he estrenado con esta receta dePande aceite con romero y ajo negro que está tremendo
Ayer hice todo un despliegue en la cocina, puré de calabaza para la cena y luego. Y sí, fliparon. así es que pienso en que podía hacer un poco de masa depan para envolverlas, quizá si las ven diferentes
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