BRIOCHE CON PASAS Y NUECES EN PANIFICADORA
las recetas del marqués de muchabarba
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Ingredientes

  • 150 Gr de leche
  • 1 Pizca de sal
  • 50 Gr de mantequilla. Si quieres puedes sustituirla por aceite de girasol, o poner 25 gr de mantequilla y otros 25 de aceite
  • 2 Huevos 25 Gr de levadura prensada de panadero
  • 420 Gr de harina de fuerza
  • 100 Gr de azúcar
  • 100 Gr de pasas sin semillas
  • 100 Gr de nueces, pesadas sin cáscara
  • 3 Cucharadas de brandy, o cualquier otro licor o vino dulce para remojar las pasas (Opcional)

Instrucciones

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