Brazo de gitano relleno de crema pastelera
Elbullirdeagus
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Ingredientes

  • 3 yemas de huevo, las claras las reservamos para añadir a la masa del brazo de gitano
  • 1/2 l de leche
  • 100 g de azúcar
  • 50 g de mantequilla
  • 3 cucharadas de harina de maiz refinada (Maizena)
  • La piel de 1/2 limón Un trozo de canela en rama
  • 150 g de azúcar
  • 150 g de harina con levadura
  • 3 huevos 3 claras (las que teníamos reservadas)
  • 1 sobre de azúcar a avainillado

Instrucciones

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