Brazo de gitano relleno de crema de manzana
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Ingredientes

  • Ingredientes 8 PARA LA PLANCHA DE BIZCOCHO: 3 huevos tamaño "L". 75 grs. de azúcar. 1 cucharadita de esencia de vainilla. 75 grs. de harina de repostería. PARA LA CREMA DE MANZANA: 4 manzanas reinetas. 1/2 vaso medidor de azúcar (70 grs.). 3 yemas de huevo. 1/2 vaso medidor de zumo de manzana (80 grs.) 120 ml. de nata líquida Corteza de un limón. 1 cucharada de mantequilla. 1 cucharada sopera de maizena. un poco de zumo de naranja
  • PARA LA PLANCHA DE BIZCOCHO: 3 huevos tamaño "L". 75 grs. de azúcar. 1 cucharadita de esencia de vainilla. 75 grs. de harina de repostería. PARA LA CREMA DE MANZANA: 4 manzanas reinetas. 1/2 vaso medidor de azúcar (70 grs.). 3 yemas de huevo. 1/2 vaso medidor de zumo de manzana (80 grs.) 120 ml. de nata líquida Corteza de un limón. 1 cucharada de mantequilla. 1 cucharada sopera de maizena. un poco de zumo de naranja

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