Brazo de gitano de chocolate relleno de crema pastelera con almendras crocante
Elbullirdeagus
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Ingredientes

  • 4 huevos 150 g de azúcar
  • 100 g de harina con levadura
  • 50 g de cacao puro en polvo sin azúcar
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  • Para la crema pastelera
  • 500 ml de leche
  • 50 g de maizena
  • 3 yemas 1 cáscara de limón o naranja
  • 50 g de mantequilla
  • 4 cucharadas soperas de almendras crocante
  • 100 g de azúcar
  • 100 ml de agua
  • 1 chupito de ron o del licor que más guste

Instrucciones

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