Brazo de gitano con nata de fresas
Cocina familiar
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Ingredientes

  • 100 gr de harina, 75 gr de azúcar de caña,15 gr de azúcar glas y
  • 30 gr de mantequilla
  • 2 huevos enteros, 2 claras y
  • 1 pizca de sal
  • 500 gr de fresas
  • 4 gr de gelatina
  • 300 ml de nata para montar (En América se llama Crema de leche)
  • 50 g de azúcar
  • 200 grados Col
  • 300 g de fresas junto al azúcar y el resto de las fresas las reservamos para rellenar el brazo.

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