Bizcocho de zanahoria, piña y manzana en cocotte
Más dulce que salado
Más dulce que salado
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Ingredientes

  • 200 gr de azúcar morena
  • 100 gr de azúcar blanca
  • 4 huevos grandes
  • 240 ml de aceite de girasol
  • 270 gr de zanahoria
  • 140 gr de compota de manzana (receta más abajo)
  • 4 rodajas de piña en su jugo
  • 320 gr de harina
  • 10 gr de levadura
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 1/2 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de jengibre
  • 1/4 cucharadita de nuez moscada
  • las semillas de una vaina de vainilla
  • 100 gr de nueces pecanas
  • 200 gr de manazana pelada y cortada en trozos pequeños
  • 30 ml de zumo de limón
  • 60 ml de agua
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 rama de canela

Instrucciones

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