Bizcocho de galletas rellenas de chocolate, relleno y cubierto de chocolate, con Thermomix y Ollas Gm
COCINA CON XENA
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Ingredientes

  • Ingredientes
  • 500 g de galletas Príncipe o similar ( galletas rellenas de chocolate)
  • 200 de azúcar
  • 200 de leche entera o semi
  • 100 de aceite de oliva suave o de girasol
  • 3 huevos L o 4 M 1 sobre de levadura Royal
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  • En TH
  • Ponemos el azúcar en el vaso y 10 segundos en Velc 10
  • Añadimos los demás ingredientes, menos las galletas y mezclamos 10 segundos en Velc 6.
  • Añadimos las galletas troceadas y 20 segundos en Velc 6
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  • A Mano
  • Ponemos azúcar en la batidora y la hacemos glass...reservamos.
  • Picamos bien las galletas, con picadora, batidora o metiéndolas en una bolsa y pasando un rodillo por encima.
  • En un bol batimos los huevos, añadimos el azúcar y batimos, el aceite y leche y batimos, la levadura, batimos y por último echamos las galletas molidas y mezclamos todo bien...usando una batidora mejor
  • Para hornear en Ollas E y D, pincelamos cubeta con aceite, fondo y laterales, ponemos papel vegetal recortado en el fondo y echamos la mezcla a la cubeta
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  • En olla Gm D
  • 55 minutos en menú horno, mas 10 minutos de mantenimiento y válvula abierta
  • En Gm E
  • Menú horno 130º, 55 minutos + 10 de mantenimiento válvula abierta o 120º 65 min+10 mantenimiento
  • En Gm F
  • Menú postre o horno 130º, 55 min+10 de mantenimiento válvula abierta o 120º 65 min +10 manteni
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  • Para cobertura de chocolate
  • Chocolate para postre
  • Brick de nata para montar
  • Ponemos en un cazo misma cantidad de chocolate y nata, yo puse una tableta de 200 y un brick de 200, fundimos a fuego lento y dejamos templar un poco.
  • Cuando hayamos sacado el bizcocho, esperamos que se enfríe, cortamos por la mitad, rellenamos con el chocolate preparado, tapamos y cubrimos con la cobertura de chocolate..., metemos en frigo y sacamos un poco antes para comerlo

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