BERENJENAS RELLENAS DE TOMATE Y ATÚN
Rosita y Suny OLIVAS en la cocina
Rosita y Suny OLIVAS en la cocina
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Ingredientes

  • INGREDIENTES
  • 6 ó 7 berenjenas 4 ó 5 tomates maduros grandes
  • 1 cebolla 1 pimiento rojo grande asado
  • 3 latas de atún en aceite (de las redondas pequeñas)
  • 3 huevos duros
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 1 huevo para pintar
  • Unas especias: tomillo, romero, orégano o albahaca (esto es opcional)
  • 200 gr de queso emmental rallado

Instrucciones

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