BERENJENAS RELLENAS DE CORDERO Y PIÑONES
La Gata Curiosa
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Ingredientes

  • 3 berenjenas grandes (a mí me
  • de
  • 900 gramos de
  • 2 cebollas,
  • 50 gramos de
  • ½ cucharadita de café de canela, ½ cucharadita de café de comino
  • 1 cucharada de postre de pimentón dulce, 2 palos de canela, el zumo de
  • 150 ml de agua,
  • 3 cucharadas soperas de
  • 200 º C y colocar las berenjenas con
  • 20 minutos, reservar una vez que las
  • 8-10 minutos, añadir el cordero, los piñones, el perejil, sal y
  • dejar
  • 8 minutos, añadir la cucharadita de azúcar y el puré de tomate y dejar cocinar
  • 190 º C durante una

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