Berenjenas Rellenas al Horno
dulcedelimon
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Ingredientes

  • 3 berenjenas medianas o
  • 4 pequeñas
  • 4 ajos tiernos
  • 1 cebolla pequeña
  • 75 gr de pizcas de jamón serrano
  • queso rallado (emmental en este caso)
  • pan rallado
  • vino blanco
  • aceite de oliva
  • sal
  • 3.- Preparamos una bandeja de horno con papel para hornear y colocamos las berenjenas con la pulpa hacia arriba. Salamos un poco y llevamos al horno durante unos 35 minutos
  • 4.- Pelamos y picamos en brunoise la cebolla. Limpiamos los ajos tiernos y los troceamos también pequeños.

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