BERENJENAS FRESCUM A LA PARMESANA
Entrando en la cocina con Claire
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Ingredientes

  • 30 g de aceite de oliva virgen extra
  • 600 g de tomate natural triturado (un bote y medio)
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de orégano
  • 5 hojas de albahaca picada (15 g)
  • 2 berenjenas Frescum cortadas en rodajas
  • 80 g de queso parmesano rallado
  • 80 g de mozarela rallada
  • 2. Colocar agua en la olla vaporera y cocinar las rodajas de berenjenas al vapor durante
  • 5. En una bandeja de horno colocar una capa de berenjena, una capa de quesos, una capa de salsa de tomate, colocar en la capa superior otra rodaja de berenjena repetir una capa más y hornear

Instrucciones

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