Berenjenas al horno con mozzarella
Un oasis de delicias
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Ingredientes

  • 4 personas
  • 2 berenjenas cortadas por la mitad
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 250 g de tomates de lata
  • 1 cucharada de puré de tomate
  • 300 g de mozzarella
  • sal y pimienta (al gusto)
  • 2 cucharadas de aceite de oliva y las colocamos, con la parte cortada hacia arriba, en una bandeja de horno. Las introducimos en el horno precalentado a 200°C durante
  • 5 minutos para

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