BASTONES DE BEICON Y QUESO/BARRA DE PAN {Pan básico de masa ácida. Paul Gayler}
Cogollos de Agua
Cogollos de Agua
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Ingredientes

  • 60 ml de agua tibia
  • 5 g de levadura fresca
  • 7 g de levadura seca activa
  • 450 g de harina de fuerza
  • 50 g de harina de centeno
  • 350 ml de agua tibia
  • 12 g de levadura de panadero fresca
  • 8 g de levadura seca activa
  • 2 cucharaditas de sal marina
  • 75 grs de queso crema
  • 200 grs de beicon ahumado
  • 4 horas más
  • 40 minutos

Instrucciones

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