Bagels (Sin gluten ni lactosa)
El Rincón De Areya
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Ingredientes

  • 500 gr de harina sin gluten (yo he usado mix B pan de Schär)
  • 2 cucharadas soperas de azúcar moreno integral + 2 cucharadas más para el agua de cocción (puedes usar el endulzante equivalente que quieras pero en seco; azúcar blanco, panela, fructosa...)
  • 25 gr de levadura fresca o 10 gr de levadura liofilizada.
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 huevo 50 gr de aceite de coco + una cucharadita extra para pintar los Bagels antes de hornearlos (puedes sustituirlo por mantequilla o aceite de oliva)
  • 380 ml de bebida vegetal templada (soja, arroz, almendras, alpiste...la que más os guste)
  • semillas de sésamo, amaplola, lino, pipas...las que más te gusten!

Instrucciones

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