Bacalao Confitado con Asadillo Manchego, Parmentier de Patata Violeta y Alioli de Ajo Negro
La Tentación Vive Arriba
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Ingredientes

  • 1 pimiento col
  • 2 tomates maduros
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Bacalao confitado
  • 4 lomos de bacalao desalado
  • 1/2 L de aceite de oliva virgen
  • 50 g de mantequilla
  • 150-200 ml de leche evaporada
  • 150 ml de aceite de girasol
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 1 huevo
  • Un pizca de sal

Instrucciones

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