Bacalao con patatas y Velouté de pescado con mayonesa de ajo
Les receptes del Miquel
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Ingredientes

  • 4 lomos de bacalao desalado
  • 2 patatas grandes
  • 2 cucharadas de nata líquida
  • 1 huevo
  • 1 diente de ajo.
  • Para
  • 2 cucharadas de aceite
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada sopera de harina, 2 cucharadas soperas de vino blanco y 250
  • 2 cucharadas de aceite de oliva y pochamos la cebolla y
  • 200 grados durante
  • 8 minutos

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